ANTIPASTO DELLA CASA
8 assaggi in un unico piatto in un susseguirsi di sapori . Affettati particolari, giardiniera casareccia , formaggio con confettura fatta in casa , uno o due portate calde

antipasto classico
Gluten free
CLASSICA SALUMERIA ITALIANA CON FORMAGGIO LOCALE CONFETTURA FATTA IN CASA E GIARDINIERA CASARECCIA

Tagliatelle fatte in casa con ragù di cervo
Specialty
pasta fatta in casa con ragù di cervo tipico piatto della tradizione nelle valli di montagna in Italia

risotto alle erbette aromatiche del nostro orto
Vegetarian
risotto mantecato con minimo 10 tipologie differenti di erbe aromatiche ( salvia , rosmarino , menta, origano , melissa, lavanda,verbena, pinpinella, ruta , maggiorana )

Gnoc de cola allo speck
una ricetta tipica della valle camonica gnocchi di pane e latte saltati con speck croccante

CASONCELLI AL BURRO E SALVIA
Specialty
Pasta fresca fatta in casa con un ripieno di carne formaggio e pan grattato

Linguine di castagne ai funghi porcini
Specialty
Pasta fatta in casa prodotta con farina di castagne e funghi porcini

Cervo in salmì con polenta
Gluten free
Polpa di cervo cotta in vino rosso verdure erbe aromatiche e spezie servito con polenta

capù con polenta
Specialty
erbe coste in base alla stagione possono esssere fatte con verza o foglie di vite ripiene( di carne saltuariamente vengono prodotte con ripieno vegetariano ) sono cotte in umido servite con polenta. Piatto tradizionale di Angolo terme

spiedo bresciano con polenta
Best seller
Carne di pollo , coniglio, costine di maiale , coppa arrotolata con salvia patate cotte in un forno speciale con le braci per molte ore

costine di maiale laccate al miele e salsa barbecue
Gluten free
costine aromatizzate al miele salsa barbecue e erbe aromatiche cotte a bassa temperatura per 20 ore e grigliate servite con polenta e patate al forno

Tagliata di manzo al rosmarino
Gluten free
polpa di manzo scelta cotta a inizialmente a bassa temperatura per due ore e mezza a 52° e finita alla griglia tagliata e servita su oleare rovente con polenta e patate

FIORENTINA
New For two
Fiorentina cotta alla piastra e servita su oleare rovente . Consigliata per due persone servita con polenta e patate pezzatura sopra il kg venduta all'etto 4 euro

Patatine fritte
Vegan
patate fritte

Insalata mista
Vegan
insalta di stagione

patate al forno
Vegan
patate fresche pelate, tagliate e cotte al forno con rosmarino da fresco e non congelate

dolci della casa
sono sempre presenti in menù almeno 5 dolci che rispecchiano la tradizione tutti preparati in casa

cotoletta con patatine fritte
petto di pollo panato con pane grattuggiato

Pasta al pomodoro o risotto alla milanese
Vegetarian
Piatto offerto per ragazzi sotto i 10 anni

PIZZA 4 FORMAGGI O ZOLA
Vegetarian
IN TUTTE LE NOSTRA PIZZE IL NOSTRO IMPASTO E' A LUNGA LIEVITAZIONE 24/48 ORE PER RENDERLA FACILMENTE DIGERIBILE NELLO SPECIFICO CLASSICA PIZZA POMODORO E MOZZARELLA E FORMAGGI MISTI E ZOLA PER LA 4 FORMAGGI O SOLO ZOLALA ZOLA PER L'ORIGANO SE RICHEISRTO E' FRESCO RACCOLTO IN GIORNATA

PIZZA AL CRUDO O CON BRESAOLA O SPECK
IN TUTTE LE NOSTRA PIZZE IL NOSTRO IMPASTO E' A LUNGA LIEVITAZIONE 24/48 ORE PER RENDERLA FACILMENTE DIGERIBILE NELLO SPECIFICO CLASSICA PIZZA POMODORO ,MOZZARELLA E L'AFFETTATO PREFERITO L'ORIGANO SE RICHIESTO E' FRESCO RACCOLTO IN GIORNATA

PIZZA MARGHERITA
Vegetarian
IN TUTTE LE NOSTRA PIZZE IL NOSTRO IMPASTO E' A LUNGA LIEVITAZIONE 24/48 ORE PER RENDERLA FACILMENTE DIGERIBILE NELLO SPECIFICO CLASSICA PIZZA POMODORO E MOZZARELLA L'ORIGANO SE RICHEISRTO E' FRESCO RACCOLTO IN GIORNATA

PIZZE DELLA CASA
IN TUTTE LE NOSTRA PIZZE IL NOSTRO IMPASTO E' A LUNGA LIEVITAZIONE 24/48 ORE PER RENDERLA FACILMENTE DIGERIBILE NELLO SPECIFICO CLASSICA PIZZA POMODORO E MOZZARELLA L'ORIGANO SE RICHEISRTO E' FRESCO RACCOLTO IN GIORNATA SONO PRESENTI NEL MENU' PIZZA SEMPRE 6 PIZZE SPECIALI CHE SEGUONO LA STAGIONALITA' DEI INGREDIENTI CHE POSSONO CAMBIARE DI GIOVEDI' IN GIOVEDI'

vino rosso della casa
Km 0
vino sfuso della cantina Rocche dei Vignali situata in media vallcamonica . gradazione 12,5° . vitigno di prevalenza merlot

amarone valpollicella vino rosso
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG RISERVA - CA VEGAR NEW - 750 ML - TS - 15.50%VOL. -

APIRRA BIRRA ARTIGIANALE CON IL MIELE DELLE NOSTRE API LITRI 0,50
Best seller
BIRRA ARTIGINALE DI UN BIRRIFICICIO AGRICOLO (50% DI ORZO AUTOPRODOTTO) CREATA CON UNA RICETTA PERSONALIZZATA E VENDUTA IN MANIERA ESCLUISIVA PRESSO IL NOSTRO LOCALE. SUDIATA E PRODOTTA PER ABBINARLA ALLE NOSTRE PROPOSTE DEL MENU BOTTIGLIA DI 0,50 LITRI'

Assolutamente nero merlot in purezza vino rosso

Bardolino veneto CA VEGAR NEW - 750 ML - 12.5% vino rosso

Birre in bottiglia

Cap del priu bio lago di garda vino rosso

chardonnay friuli venezia giulia vino bianco mosso

colle degli ulivi botticino bs vino rosso

geinvreetraminer sud tirol vino bianco aromatico

Griso del lago moro vino bianco
az. ag. scraleca bianco incrocio manzoni

La montina brut franciacorta

Lambrusco amabile vino rosso mosso

Le corne bio rosso 2016

lugana bio lago di garda vino bianco

pinot grigio veneto Vino bianco

Romeo Proosecco veneto

rosso della casa
vino rosso vinificato in vallecamonica . cantina rocche dei vignali, grazione 12,5* venduto l calice, 1/4 di litro 1/2 litro bottigli da 3/4 e bottigli da litro

vento fermo bio cabernet franc vino rosso
CABERNET FRANC IGT 2020 - VENTO FERMO BIO Senza Solfiti

Ca de la luce
vino bianco della vallle camonica prodotto con uve resistenti coltivato senza trattamenti chimici

Camonorum vino rosso della valle camonica
uve merlot, marzemino, cabernet in parte appassite vinificate e finite in rovere

San gioan brinat
Vino appassito ottimo per fine pasto venduto al calice